|
|
 |
| Home » Approfondimenti |
|
|
|
CONFRONTO TRA METODOLOGIE ANALITICHE PER LA DETERMINAZIONE DI AMMONIACA, N° DI PEROSSIDI, CLORURI ED ACIDO LATTICO NELLO STUDIO DELLA SHELF LIFE DELLA RICOTTA:
a cura di Toppino P.M., Campagnol L., Cori E., Riva M..
Istituto Sperimentale Lattiero-Caseario, Lodi
DISTAM, Milano
|
|
STUDIO DI UN METODO RAPIDO PER LA VALUTAZIONE DEL TRATTAMENTO TERMICO DEL LATTE: TEST DELLA E-FRUTTOSIL-LISINA:
a cura di Ricerca&Sviluppo Lab.Centrale PARMALAT S.P.A
|
|
|
VALUTAZIONE DELLA REAZIONE DI MAILLARD ATTRAVERSO LA E-FRUCTOSIL-LISINA DURANTE IL TRATTAMENTO TERMICO DEL LATTE con CDR FOODLAB.:
I ricercatori dei laboratori CDR (Arezzo) hanno studiato la valutazione della reazione di Maillard attraverso la e-fructosil-lisina durante il trattamento termico del latte. I risultati dello studio sono stati presentati a "2002 CONGRILAIT - PARIS"
|
|
|
CONFRONTO SISTEMA FOODLAB E NGD-ISO SU MATRICE OLEOSA:
Il laboratorio Neotron, certificato SINAL, ha condotto uno studio allo scopo di confrontare le prestazioni dello strumento CdR FoodLab con le metodiche NGD e ISO relative alla determinazione dei saponi e del numero di perossidi e acidità su matrice oleosa.
|
|
|
ANALISI DELLE MATRICI OLEOSE CON SISTEMA FOODLAB:
Il laboratorio Neotron ha condotto uno studio dove si sono confrontate le ripetibilità ottenibili con il sistema FoodLab nella determinazione del numero di perossidi e nella determinazione dell'acidità su matrici oleose di tipo vegetale con le ripetibilità ottenute in laboratorio applicando metodiche accreditate SINAL
|
|
|
VALIDAZIONE CDR FOODLAB PER LA DETERMINAZIONE DELL'AMMONIACA (NH3) SU LATTE INTERO E SCREMATO:
È stato effettuato un confronto tra l'elettodo specifico e lo spettrofotometro CDR FOODLAB quali strumenti di analisi dell'ammoniaca in campioni di latte.
|
|
|
Validazione CDR FOODLAB per la determinazione dell'acido lattico (L) su latte intero e scremato:
È stato effettuato un confronto tra l'analisi condotta con il kit enzimatico della Boehringer Mannheim, con la relativa analisi spettrofotometrica e lo strumento CDR FOODLAB quali strumenti di analisi dell'acido lattico in campioni di latte.
|
|
|
Relazione dei test funzionali del Laboratorio Standard Latte (AIA):
il Laboratorio Standard Latte dell'Associazione Italiana Allevatori ha eseguito le prove funzionali dello strumento FoodLab.
|
|
Analisi chimica dell'urea su latte.:
A cura di Francesco Bonicolini (laboratori cdr).
|
|
Analisi chimica dell'acido L-lattico su latte.:
A cura di Francesco Bonicolini (laboratori cdr).
|
|
Analisi chimica dei cloruri su latte.:
A cura di Dott. Marina Bicchiega (laboratori cdr).
|
|
Analisi chimica dell'ammoniaca su latte:
A cura di Dott. Marina Bicchiega (laboratori cdr).
|
|
|
|
|
|
| Foodlab¬ |
|
|
» Sistema di analisi per il controllo della qualità degli alimenti.
Il sistema Foodlab effettua analisi chimiche in modo pratico rapido e con estrema accuratezza su oilo d'oliva, oli di semi, grassi alimentari, puree vegetali, latte, formaggi e altri prodotti lattiero caseari. |
|
|
| OliveOxiTester¬ |
|
|
| » Sistema di analisi portatile, ideale per il frantoio, per l'acquisitore e mediatore di olio e per il tecnico agrario. |
|
|
| MiniFoodOlive¬ |
|
|
| » Sistema palmare dedicato all'olivicoltore che vuole monitorare la propria produzione a basso costo. |
|
|
|
